Ensalada de pimientos asados y aguacate... Roast red peppers and avocado salad

Con el calor todavía apretando seguimos echando mano del vinagre, el aceite de oliva virgen y la sal, aunque en casa esta terna nunca falta.

Los pimientos asados son de esas cosas que si son caseras están exquisitas (y el horno casi ni se ensucia), así que de vez en cuando tenemos pimientos rojos asados en casa. Nos encantan. No tienen nada que ver con los enlatados. Son otra historia.

Si además juntamos los pimientos y el vinagre ya ni os cuento. Éxito asegurado.

Ingredientes para dos personas:

4 pimientos rojos, tersos y grandes

1 cebolla nueva curiosa

melva en aceite de oliva- en lata (o en su defecto, atún o bonito en aceite)

1 aguacate maduro

aceite de oliva virgen

vinagre

sal

Asamos los pimientos durante unos 45 minutos a 150 ºC. Para ello los colocamos en una fuente apta para horno tipo Pyrex y les echamos un chorro de aceite de oliva virgen.

Dejamos enfriar un poco y los pelamos y cortamos en tiras. Reservamos en una fuente.

Picamos la cebolla, desmenuzamos la melva o el atún o bonito, y pelamos y cortamos el aguacate en trozos medianos.

Mezclamos todo con los pimientos y aliñamos al gusto.

Podemos dejarlo hecho el día antes y aliñarlo cuando lo vayamos a comer.

Así de sencillo y así sabroso.

Comarca de La Vera (Cáceres)...nuestra experiencia.

Siempre que podemos, a la vuelta de Asturias hacia Sevilla por la Ruta de la Plata paramos en algún Parador Nacional. Somos "amigos" de Paradores...¡nos encantan!  Calidad- precio inmejorable, trato amable, edificios históricos de auténtico lujo, entorno de ensueño... 

Esta vez elegimos el Parador de Jarandilla de La Vera en Cáceres, un castillo- palacio de los Condes de Oropesa localizado entre piscinas naturales y vergeles paradisiacos, que fue la morada de Carlos I de España y V de Alemania, ahí es nada,  durante los meses previos a su retiro al Monasterio de Yuste (a unos 15 kms del Parador).

Este parador ofrece una ventaja que merece la pena resaltar: si se almuerza en el restaurante del parador el día de la salida se puede hacer uso de la habitación hasta las 7 de la tarde del mismo día sin coste adicional alguno. Es una forma estupenda de relajarse y disfrutar de una siesta sin prisas.

Nosotros no los pensamos dos veces y así lo hicimos.

piscina...

patio de armas...

patio de armas...por la noche

Como he apuntado anteriormente, Carlos I se alojó en el Parador antes de retirarse definitivamente al Monasterio de Yuste para pasar allí el resto de su vida. El motivo no fue otro que esperar a que en el Monasterio se acometieran las obras de adecuación del mismo para alojar al séquito real de nada más y nada menos que 60 acompañantes.

Monasterio de Yuste

Su Magestad padecía de gota y era transportado en esta caja. Precisamente había escogido La Vera por su buen clima, recomendable para esta dolencia. Residió en el  Monasterio un año, hasta que en 1558 falleció de paludismo a causa, se dice, de la picadura de un mosquito procedente de las aguas estancadas del estanque del Monasterio.

Por cierto, Carlos I desembarco por primera vez en España procedente de Flandes en el puerto de TAZONES, (Asturias). (Foto inferior)

En su testamento Carlos I reconoce como hijo a Juan de Austria, fruto de su relación extramatrimonial con Bárbara Blomberg en 1545. El único encuentro que tuvo lugar entre padre e hijo fue precisamente en una estancia del Monasterio de Yuste, en 1554.

De vuelta al Parador de Jarandilla, el almuerzo nos esperaba.  Y para empezar, cómo no, una copita de un excelente cava extremeño!!!!!!! olé y olé   Riquísimo!!!!!!!

Empezando por arriba, de izquierda a derecha...

- aperitivo: lentejas con pimentón de La Vera y patatas aliñadas

- Gazpacho extremeño (como el andaluz, aunque más líquido y con toque de pimentón) con guarnición.

- Migas extremeñas con huevo de corral frito

- Pulpo con cachelos y pimentón de La Vera

y dos postres muy ricos de los que no hay foto.....

Hasta pronto Jarandilla!!!!!!!

UNA Y NO MÁS...Tuch of turquoise...

Suelo pintarme los ojos en tonos marrones. Pero me regalaron esta sombra turquesa tan bonita y por supuesto no la voy a dejar abandonada en el cajón. La sombra en cuestión se llama TROPIC y es de la firma Nars. Es un turquesa intenso con purpurina plateada. Ya sabéis que esta marca suele tener productos de altísima calidad (yo tengo los ojos delicados y me hacen daños muchos maquillajes), aunque hay algunos que yo no volvería a comprar. Muy a mi pesar éste es uno.

Ya os digo que el color me encanta para combinarlo con marrones o grises, como en esta ocasión, pero tiene una purpurina muy visible y palpable con lo cual al extender la sombra por el párpado, los destellos plateados acaban por el pómulo. Si todavía no te has maquillado tiene un pase, pero si no es así, te tocará retocar. Y cuando una va con prisas...

Creo que la solución a este pequeño problema es echar sombra en crema debajo y aplicar la sombra Tropic con golpecitos, como pegándola a la sombra en crema. Así lo intenté en otra ocasión. Eché la sombra en crema azul del dúo UNCONDITIONAL LOVE como base. Siguieron cayendo partículas plateadas en el pómulo.  

En definitiva, se queda casi como una sombra turquesa simple y llanamente.

La combiné con la sombra Lhasa, también de Nars (otro regalo) que sí me gusta mucho (es como un gris violáceo) y un làpiz de ojos turquesa de Yves Rocher que no me hace llorar (no me pican los ojos con él) y es resistente al agua. Muy bueno. En general los productos de esta marca, Yves Rocher, me gustan bastante.

TROPIC

LHASA

UNCONDITIONAL LOVE

Respecto a las sombras en crema de Nars, por mi experiencia personal (tengo Savage y Unconditional Love), no sirven para ponerlas a solas. Se cuartean y se marca el pliegue del párpado. Yo, sinceramente, no las volveré a comprar porque son muy muy grasientas y me van fatal. 

Es fundamental echar una prebase para que dure más tiempo. Yo he usado la de Nars, que es de lo mejor, la de Two Faced  Shadow Insurance, también muy buena aunque con un tacto grasiento (eso sí, cuando se seca queda aterciopelada), y ahora tengo una de Benefit, cuyo dosificador, más que dosificar, regala producto. Echa muchiiisimo más del que se necesita, y una vez fuera ya no se puede guardar de nuevo, claro. Así que se tira más de lo que se usa. No obstante cumple bien su función.

Mi preferida, sin duda, la de Nars.

De las sombras en crema que he probado, las mejores para mi tipo de piel, son las de Bobbi Brown y las de Benefit. En otra ocasión os las enseñaré.

SIN COMENTARIOS... ECCE "MOMO" anda suelto

SE BUSCA AL  Ecce "MOMO" anda suelto y es peligroso...

Disfraz Ecce "Momo"

NARS THUNDERBALL vs MAC PLUMAGE

Es esta ocasión os vengo a mostrar dos sombras de ojos en polvo absolutamente idénticas.

Idénticas en la pigmentación (intensidad de color que aportan al párpado), idénticas en tonalidad (es un tono azul petróleo intenso), en textura...en todo. Salvo en el precio. La de MAC vale unos 13, 50 euros (al tratarse de una sombra para paleta) y la de Nars vale unos 24 euros. Casi el doble, aunque debemos matizar:

MAC: 1.5 grs

NARS: 2.2 grs

NARS: presentación en cajita de goma negra con su espejo correspondiente.

MAC: sin presentación (tal cual la veis en la foto. Únicamente viene en un envase  de cartón para que no se estropee. De ahí se saca y se introduce en el paleta. También la hay disponible en formato individual por unos euros más).

 El acabado es totalmente mate. Me gustan mucho las sombras mate, de hecho son las que más uso.

Como podéis observar la diferencia de precio se puede basar en la diferencia de cantidad de producto y en la presentación. No obstante los precios, en ambos casos no    están, en mi opinión, nada justificados. Se trata de un color bonito pero nada de otro mundo. Bueno...no voy a ser tan cuadriculada. Si. Es bonita...

ALBÓNDIGAS sencillas o en salsa verde... Meetballs in parsley sauce (green sauce)

Esta receta es muy sencilla y están riquísimas. Se sirven acompañadas de patatas fritas o bien solas con la compañía de una buena ensalada para tener un menú saludable y ligero.

Ingredientes para 6 personas:

750 grs carne de ternera y cerdo (50%-50%) picada

1 cebolla curiosa picada 

2 huevos crudos que luego batiremos

3 dientes de ajo

perejil

aceite de oliva virgen

4 cucharadas de miga de pan mojada en leche

1 poco de harina de trigo

1 chorro de vino blanco

Podemos picar la cebolla a mano o en robot de cocina. Si lo que tenéis es Thermomix la ponéis en funcionamiento en la velocidad 5 y por el hueco vais echando la cebolla que previamente habéis cortado en cuartos. Lista.

Vamos a formar las albóndigas:  sazonamos la carne con sal y pimienta. Una vez hecho esto la mezclamos  con la miga de pan machacada y con los dos huevos ya batidos. Cuando tengamos una mezcla homogénea, con la ayuda de harina vamos formando la bolitas.

En una sartén amplia las freímos hasta dorarlas. Las reservamos. No tiramos el aceite.

Seguimos pochando (friendo muy muy lentamente)  la cebolla en aceite de oliva en la tartera en la que vamos a cocinar las albóndigas.  Para esto utilizaremos el aceite que hemos empleado para freír aquéllas. Cuando ya esté transparente y empezando a dorarse vamos incorporando con cuidado las bolitas de carne.

Por otra parte, en el mortero echamos los ajos con una pizca de sal y el perejil y lo machacamos todo con paciencia. Cuando ya esté machacado y ligado le añadimos un poco de vino blanco para volcarlo en la tartera.

Cubrimos con agua y dejamos que se vayan cocinando poco a poco.

Si se evapora el agua y todavía necesitan más cocción, volvemos a cubrir y seguimos cocinando.

De vez en cuando sacudiremos la tartera para que las albóndigas no se peguen en el fondo.

Rectificamos de sal y esperamos a que se evapore el caldo lo suficiente.