Auténtica MASA de PIZZA Italiana...

Ante todo, gracias a mi "fuente" por la receta...

Ingredientes para dos pizzas para dos personas cada una.

Si os sobra masa se puede congelar sin problema.

500 grs de harina  (mitad normal y mitad de fuerza)

8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 cubito de levadura fresca de panadería

1 vaso de agua templada

Todos los ingredientes juntos en un recipiente y ¡a mezclar! Podemos mezclar con las manos o con cualquier máquina que sirva para ello. Yo lo hice con la Kitchen Aid.

A la mezcla le damos forma de bola y la colocamos en un recipiente. La tapamos con papel transparente para que no se seque. El papel tiene que tocar la masa.

Lo ponemos a reposar unas dos horas en lugar templado de la casa. Poco a poco veremos cómo la levadura hace su función.

Transcurridas las dos horas ya podemos cocinar la masa. Le damos la forma deseada (o que mejor nos salga, porque lo de darle forma circular no es lo mío, como podéis ver...) y le añadimos los ingredientes que más nos gusten!!! Nosotros echamos un tomate especial pizza, queso , jamón cocido y champiñones. 

Esta otra es vegetal: con tomate en rodajas, champiñones, cebolla nueva, guindillas en vinagre y pimiento verde.

Mercazoco en Gijón. Diana y Tania pasándolo en grande. Tribú Tribal Accesorios.   

¡Hasta pronto!

Comiendo en Casa Tomás (Autovía Sevilla- Utrera)

Hace algún tiempo estuvimos almorzando en Casa Tomás, un restaurante peculiar en la carretera de Sevilla a Utrera.  Se trata de una casa con jardín, con chimenea, zona chill out (un poco desastrosa y desordenada, eso sí...) y una decoración "especial".

El caso es que a mí me encanta porque el cochinillo está riquísimo y las mesas son tipo mesa camilla con brasero. Pero brasero, brasero... ¡con brasas de la chimenea!

Las mollejas de cordero estaban riquísimas y el cochinillo nunca decepciona. Las aceitunas, olivas aliñadas en casa, como no podía ser menos... patatas aliñadas de aperitivo, una botella de vino y de postre fruta del tiempo. El pan, calentito, por supuesto... Y el gintonic que no falte...

En medio del comedor  una árbol con colgajos. Alguno de ellos más vale que esté bien amarrado porque si le cae a alguien en la cabeza...

De precio, barato no es, pero tampoco desorbitado.

Y os dejo una foto de mi guarda agujas de tejer...es de Cath Kidston y me encanta. En realidad me gusta todo de esta marca!!!!

Hasta pronto!

Calcetín...resultado final.

A ver qué os parece mi obra maestra...

Y más lanas de Devanalana!

Historia gráfica de un calcetín casi terminado

Bueno, bueno...

Por fin puedo poner alguna foto del calcetín que iba camino de ser eterno. Y digo "iba" porque ya estoy a punto de terminarlo.

El patrón es del Taller Online de Thingstoknit. Las instrucciones de Irene son geniales y resulta muy fácil de tejer incluso para principiantes.

Como veis la técnica empleada es el Magic Loop, es decir, con una aguja circular de cable de 80 cms que vamos adaptado al diámetro deseado. Aunque pueda parecer complicado, no lo es.

Comencé tejiendo con una aguja de los chinos porque la de Knitpro estaba agotada. Y la verdad es que entre ambas hay una diferencia abismal. La de Knitpro vale unos 6 euros pero merece la pena sin duda.

En cuanto a las lanas empleadas fueron, para el elástico, la Dolce Merino de Katia en color camel, y para el resto, la Darling color 207 de Katia, una tonalidad degradada que va desde el camel hasta el azul oscuro. 

Esta sábado estuve en Devanalana, una tienda de lanas que está situada en la céntrica calle Cuna de Sevilla. Tienen maravillas y venden online, por si os interesa. yo compré algunas lanas para calcetines de Malabrigo.

Ahora sólo me queda un poco para terminar el primer calcetín del par. Y espero no caer en el "síndrome del segundo calcetín" o lo que es lo mismo, llenar la casa de sólo un calcetín de cada par por pereza para hacer el segundo.

Espero poder estrenar mis calcetines este año y no tener que esperar al invierno que viene.

Y os dejo con algunas fotos de los accesorios Tribú Tribal, que hace mi hermana uno a uno y de forma totalmente artesanal con telas antiguas llegadas de Oriente... Una maravilla. Tiene página en Facebook y cuenta en Instagram: Tribútribalaccesories

¡Hasta pronto!

Alubias blancas "baby" estofadas ...

Ingredientes para 4 personas:

Un cazo de alubias por persona

1 cebolla 

2 zanahorias

5 dientes de ajo

1 hoja de laurel

2 cucharadas soperas de pimentón dulce de La Vera

1 chorizo, que puede ser ahumado o fresco.

En la olla echamos las alubias previamente remojadas, el laurel, la cebolla pelada, el chorizo (yo sólo puse medio) y dos zanahorias (enteras o en trozos).

Cubrimos de agua y ponemos a cocer a fuego medio-alto.

Por otra parte, en un mortero machacamos los ajos, agregándolos posteriormente a la olla principal.

En una sartén echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente añadimos el pimentón de La Vera y removemos sin cesar unos segundos. Esto lo añadiremos a la olla principal.

Y dejamos que se cocine todo a fuego medio. A medida que vayamos necesitando agua, la añadiremos, pero siempre agua fría.

Como podéis ver...poncho terminado! Misión cumplida!

Hasta pronto!!!

CARNE ASADA...CARNE MECHADA AL ESTILO ANDALUZ

Últimamente se hace mucho en casa esta carne "mechá". No puede ser más fácil y se conserva en la nevera perfectamente varios días. Además se puede consumir fría, templada o caliente. Como más guste.

La receta la tenéis aquí por si os apetece probarlo...

Y mirad cuántas cosas me llegaron hace unas semanas. Son todas para tejer y para hacer crochet...menudo vicio tengo. Entre los calcetines, los cojines, los ponchos y las bufandas estoy loca.

Y qué me decís del libro ¨Haken en Kleur"!!!! Tras ponerme en contacto con una de sus autoras para conseguir hacerme con él, ya lo tengo en casa... y además, firmado.

Entre fogones y lanas anda el juego.

¡¡¡¡Hasta pronto!!!!