![](http://1.bp.blogspot.com/_GxbX_SkL-E4/SrJ0V4ipsVI/AAAAAAAAAZU/jfNamxw0JPQ/s640/coles1.jpg)
Recuerdo cuando mi abuelo paterno "Gimi", me las preparaba en vinagre...y volaban...así que al verlas en la frutería me animé a comprarlas para prepararlas precisamente así.
![](http://3.bp.blogspot.com/_GxbX_SkL-E4/SrJ0WTj1vbI/AAAAAAAAAZc/vusX9vc1fNE/s640/coles2.jpg)
Se les quitan las hojas externas, se lavan y se cuecen. Yo las puse al vapor en la MC durante 20 minutos. Inmediatamente se refrescan con agua fría y se echan en un bote de cristal. Se cubren con vinagre y transcurridos 30 días, ya están listas...A mi me encantan.
![](http://4.bp.blogspot.com/_GxbX_SkL-E4/SrJ0WjzxBII/AAAAAAAAAZk/dgjSPGvwER4/s640/coles3.jpg)
Es una buena forma de degustar estas sanísimas "bolitas" de verdura.
Este es el aspecto de las coles tras veinte días en vinagre...
![](http://4.bp.blogspot.com/_GxbX_SkL-E4/Sss14f4F-NI/AAAAAAAAAiY/J9NV0nzEias/s640/coleslila.jpg)
![](http://1.bp.blogspot.com/_GxbX_SkL-E4/SsszinVZinI/AAAAAAAAAiQ/P8DM_-73SQY/s640/colespim2.jpg)
Espero que sean de vuestro agrado.
2 comentarios:
no soy una gran aficionada a las coles de bruselas pero como se que son sanísimas trato de incluirlas en mi alimentación (aunque sea de vez en cuando)... ésta forma de comerlas me parece muy original y tendré que probarla porque promete mucho!!un beso
Marta! a mi tampoco me gustan de otra forma!!! así sí... anímate a preparar unas cuantas y si te gustan pues a buscar un bote más grande!!!yo me las tomo de picoteo entre horas...para eso de la dieta ja ja ja ja besinos!
Publicar un comentario