lunes, 18 de enero de 2010

Potaje de garbanzos con habas, guisantes y ...¿lechuga?



No me digais que los potajes no son lo mejor de nuestra queridísima "dieta mediterránea"... Este que os enseño hoy es un potaje que sabe a gloria. Os animo a prepararlo porque estoy segura de que os va a encantar. Y mira que en principio, lo de la lechuga suena raro...yo soy un poco tradicional para estas cosas y la  asocio al vinagre...pues no veais qué saborcito aporta a este "cuchareo".








La receta me la dió mi suegra Mariloli. Ella lo hace a menudo y nunca sobra nada...eso ya es buena señal. Cuando el plato queda limpio por algo será. Y es que a mí me gusta dejar el plato limpio, limpio. Ya en el Colegio Palacio de Granda (Siero- Asturias- España), donde estudié hasta COU, si no nos lo comíamos todo no salíamos al recreo. Vamos, una tragedia. Así que mejor comerlo calentito y no esperar a que se convirtiera en una pasta fría...Si no tengo mucho hambre me echo poco en el plato...pero dejar comida...no lo llevo bien.

Bueno, después del sermón, os cuento cómo se hace...


Ingredientes:

250 grs de garbanzos (a remojo la noche anterior)
200 grs de habas frescas (pueden ser habitas baby de bote. También valen las que venden condeladas).
200 grs de guisantes (también pueden ser congelados o envasados)
1 lechuga
1 morcilla
1chorizo
1 trozo de carne de ternera curioso
1 cucharada sopera de pimentón dulce de La Vera
1 cucharada sopera de concentrado de verduras o en su defecto sal.










La preparación no tiene secretos.



Primero pondremos a cocer los garbanzos con el chorizo, la morcilla y la carne. Como tardan bastante en cocer podemos agilizar el trámite con la olla a presión.

Cuando los garbanzos estén bastante tiernos tiernos (nunca deshechos), incorporamos las habas, la lechuga cortada finamente, los guisantes el pimentón de la vera y el concentrado de verduras. Si no tuviérais éste último echareis sal al gusto.


Dejar que se haga lentamente...

¿Qué os parece este potajito?








36 comentarios:

aandara dijo...

Eso de no dejar nada en el plato igual siempre me ha dado no se que tirar la comida, los garbanzos se ven riquisimos, ya me anoto la receta que tengo la de mi suegra pero esta se ve insuperable un beso
Amalia

*Eva* dijo...

qué cosa más rica! me encantan las legumbres.
bs!

Silvia dijo...

Me he pueso malísima al ver esas fotazas, esto no se puede hacer y menos a estas horas.

Besos.

silvia dijo...

AAyyy Susita y yo a piña y pollo!!!Y una triste insusión que me acompaña :((...que rico!!Juro que hoy estaba pensando en hacer un potaje y quería hacerlo diferente...pues ya lo tengo!!!
Un besito y Felíz semana!!

Juanjo dijo...

Muy buena pinta, sí señora. ¡Qué rico un buen potaje!

Bss.

~Lexibule~ dijo...

Quel délice rien qu'à voir tes sublimes photos ma chère Susita:)xxx

marba dijo...

Que apetecible! y lo de la lechuga para mi es nuevo!, siempre la como cruda... probaré! ya sabes que me encanta probar cosas distintas. A mi tampoco me gusta dejar nada en el plato... mis hijas no me copian en eso, que rabia me da!
Besos guapetona!

kanela y Limón dijo...

Que potaje más apetitoso y lo de la lechuga una gran idea!! tomo nota de la receta.
Un besiño.

pepa cooks dijo...

Pues si que lo voy a probar ya que ha llamado mucho la atención lo de la lechuga, besos, pepa.

susita dijo...

Aandara, Eva, Silvia y Silvia!!! (las dos Silvias je je) me algero mucho de que os haya gustado...muchas gracias por vuestros comentarios guapísimas!

Erika dijo...

Este plato se ve exquisito! Lo de la lechuga lo aprendí de una amiga japonesa que tengo . Ellos la usan hervida en unas cuantas preparaciones. A mi me pareció extraño pero lo probé y quedaba muy rico. Los garbanzos de la foto se ven muy tentadores!
Cariños

susita dijo...

Juanjo!!! gracias como siempre!!!! Besinos!

susita dijo...

Lexibule! Merci beaucoup, comme toujours, pour ta visite dans ma cuisine!!!!! Mua!!!!! XXX

susita dijo...

Marba, Kanela y limón, PepaCooks, lo de la lechuga resultó raro incluso a mí... nunca había visto nada igual. Es tan original...y la verdad es que está riquísimo!!! yo ya la echo siempre a este potaje...me ha encantado la idea!

Espero que os guste si lo probais!!

Muchos besos, guapas!!!!

susita dijo...

Erika! pues yo de los japoneses me fío al 100%...además viven más años que Matusalén! tienen una alimentación envidiable...a mí me gusto mucho el invento! Me alegro de que te haya gustado guapa!!!! Muchos besos!!!!

vamosalculete dijo...

Es la segunda receta esta semana que veo que lleva lechuga. Pués no me pienso resistir, eso si, adaptándola a mi dieta; muy a mi pesar la haré sin la "morcillina".


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

tetxu dijo...

que buena pinta este potaje susita,jo si es que se te da todo bien chica...te la copio.

Kako dijo...

A mi no me suena nada de raro la lechuga porque he tomado sopa de lechuga y tortilla de lechuga y es exquisita. De seguro le aporta un sabor divina a ese potaje, me cuesta tomarlos en general pero son ricos, eso hay que reconocerlos.
Besos amiga.

Laura. dijo...

Mi madre tambien le pone lechuga a algunos guisos, teniendo en cuenta que vivimos de ella, hay que utilizarla!

Seguro que esta delicioso.
Besos!

Elvira dijo...

Lo de la lechuga guisada como que en mi casa de toda la vida, y que bien queda! Me encantan los potajes, y el tuyo es que es hasta para mojar pan,jaja, que pintaza! Besos

julycar dijo...

Huuuummmmm Susi quepotaje mas bueno has preparado, esta me la copio aunque el chorizo no paso de el ....jejeje..... anda que no os cuidais bien en tu casa ...jejeje...un besito guapa

maria elena dijo...

a mi me tiene que encantar¡que bueno!
un besin

susita dijo...

Vamosalculete! esto de la operación polvorón nos va a matar!!! la morcillina sabe a gloria eh? ay madre!!!!!

Besinos guapa!!!

susita dijo...

Tetxu...qué va chica! si vieras los pufos que me salen de vez en cuando...claro que esos no os los enseño...je je

Besinos!!!

susita dijo...

Kako, a nosotros los potajes nos encantan! anímate con ellos que son muy sanos!!!

Muchos besos amiga!!!!

susita dijo...

Laura, entonces con la cantidad de lechugas que tienes que tener en casa podrás haces potajes "lechuguiles" a menudo!!! je je con lo que amí me gustan las ensaladas...qué lujo!!!!

Muchos besos!!!

susita dijo...

Elvira!!! mira que en el norte nunca lo vi...y lo bien que queda la lechuga en los potajes...menudo descubrimiento!!! je je je

Besinos!!!!!!

susita dijo...

Julycar!!!!!! con chorizo o sin él, pruébalo que verás cómo te gusta!!!! besos guapísima!

susita dijo...

Maria Elena! me alegro mucho de que te guste guapa!!! muchos besinos!!!!

marsim dijo...

No habia comido nunca garbanzos con habas, guisantes y menos lechuga, Pero tiene una pinta buenisima este potaje, asi que hay que probarlo.Besos

julycar dijo...

Hola Susi PASATE POR MI BLOG QUE TENGO UN REGALITO PARA TI ...un besito

laviana ( Fely) dijo...

garbanzos....que no vean mi gente esta receta que me la mandan hacer...y es que yo tengo una enemistad con esta legumbre...jejeje.
Bexinos wapa.

dolores dijo...

Hola Susita!!!
Yo sí que había visto la lechuga en algun potaje, pero nunca lo he probado.....me gusta tu receta!!!

Ah.......la KITCHENAID es el sueño de toda persona que haga masas....yo la tengo pendiente, pero de momento con el robot que tengo me basta...!!

besos y feliz resto de semana!!!

dolores

susita dijo...

Marsim, Fely!!!! probarlo que os gustará!!!!

July!!! allá voy!!!!!! je je

Dolores!!!! muchos besos guapa!!!!

daenjo dijo...

que bueno tiene que estar esto, aunque me ha chocado también lo de la lechuga, pero vamos que hay que probarlo con lo ricos que estan estos guisos y a mis niños que son de plato...
gracias guapa!!

susita dijo...

Hola Daenjo!!! anímate! estoy segura de que si lo haces os gusta!

Besinos!!!

Publicar un comentario