Esta receta es mi pequeña contribución al HEMC 50, cuya anfitriona es Nikë, de "Cocina con ángel".
¿Que vuestros hijos no comen verdura?
Será porque no han probado esta sopa...
INGREDIENTES:
400 grs de calabaza sin pepitas y pelada
1 cebolla mediana
1 hueso jamón (no imprescinsible) y un buen trozo de magro de jamón ibérico a poder ser (imprescindible) SIN DESALAR
fideo nº 0
1/2 cacito de caldo de pollo en gelatina (de los que no tienen conservantes ni colorantes;tipo knorr)
3,5 litros de agua
sal
taquitos de jamón, para servir
¡¡Más fácil, imposible...!!
Ponemos todo a cocer en la olla rápida una media hora.
Trituramos a continuación la calabaza y la cebolla en un poco de caldo. Cuando esté bien triturada la vertemos en el resto del caldo. Ha de quedar textura de sopa; no de crema.
Picamos el jamón, que estará cocido, y lo incorporamos a la sopa.
Para servir, le añadimos más taquitos de jamón si nos gustan.
Echamos a la olla los fideos y ¡a comer!
Os parecerá imposible pero su sabor se parece muchísimo al de la sopa de cocido madrileño (sí, sí, esa que lleva tanta carne, chorizo...) De hecho no sabe nada a calabaza. Está buenísima. Os lo aseguro.
Un invento de mi madre para aprovechar las calabazas de la huerta de mi abuelo que ha resultado todo un éxito en casa.
EN MYCOOK: tened en cuenta que debéis disminuir la cantidad de calabaza y de cebolla pues la MC no admite tanto agua como la olla rápida.
200 grs calabaza
1 cebolla pequeña
magro de jamón
agua hasta cubrir
cacito caldo de pollo
sal, si es necesario
En la cubeta echamos la calabaza, la cebolla y el jamón. Cubrimos de agua hasta el tope, y dejamos cocer 110º......v.3 ..........20 min
Observamos y volvemos a cubrir de agua porque se habrá evaporado parte...110º.......v.3.......25 minutos
Retiramos la cubeta.
Reservamos el jamón y trituramos la cebolla y la calabaza con el caldo durante unos segundos......v.5 (más no nos deja la máquina al estar caliente la jarra)
Cuando esté bien triturado sólo nos queda añadir el jamón picado y rectificar de sal.
Añadir los fideos para degustarla y ¡lista!
¡
Sábado, 22 de Enero de 2011
EL NÚMERO PREMIADO, POR TANTO HA SIDO EL 37.
¡ENHORABUENA ESTELA!
Blog: "Cosas de Estela"
Blog: "Cosas de Estela"
Aprovecho para publicar la lista de los participantes en el sorteo con sus repectivos números.
Hoy, del sorteo de la ONCE saldrá el ganador. Si no es así, pasará a mañana y así sucesivamente.
¡SUERTE!
01 Gloria
02 Irene
03 boroperez
04 Magdalena de Chocolate
05 Maria Pilar-COCINICA
06 María
07 luisa
08 Sara
09 Una pulga más
10 Extremeña
11 foodtravelandwine
12 Kako
13 Brétema
14 SACERDOTISADEISIS
15 Juani
16 fisiwoman
17 Luna Encaprichada
18 celiaa23
19 Lydia
20 Curra
21 Julia
22 delantal
23 Dezazu
24 laurav
25 Paula
26 ANA
27 Fresaycanela.
28 Carmen María
29 MARTA
30 Virginia
31 Su
32 Ranger
33 Silvia
34 Lore
35 miren
36 mese
37 Estela
38 Trotamundos
39 María Elena
40 Tetxu
41 Isabel- Frabisa
42 Beatriz (Beasmar)
Me encanta tu sopa Susina! Lo que no inventen nuestras madres... Pero no podré probarla por un tiempo, ya que mi dieta (si es que consigo seguirla) me prohíbe la calabaza :( Pero tranquila, que yo guardo la calabaza en el congelador para mas adelante! jeje
ResponderEliminarA ver donde cae la suerte... mantennos informadas.
Un beso.
Susi,
ResponderEliminarAhora entiendo por qué cocinas cómo los ángeles, vamos que ya lo traes de serie, en los genes. Madre mía que cosa más rica y desde luego da el pego totalmente. Y de sabor debe estar que se sale. Y con este frío, es un manjar. Esta semana la pruebo y te digo.Dale la enhorabuena a tu madre porque jo, qué cosita más rica.
Besos para las dos,
Sacer
Ayyyy y yo sin probar la calabaza en mi vida! A ver si me pongo a ello!
ResponderEliminarY con el frío que hace hoy me comía uno no, dos platos de esa sopa que tiene una pinta deliciosa! y calentita! jeje
Y a ver si hay suerte con el sorteo que cada vez que veo el regalito me gusta más! jaja
Un beso!
soy el numero 21! me da buenas vibraciones!
ResponderEliminarsabes a pesar de ser madrileña no me gusta nada la comida típica de aqui...no si quiera el famoso "bocata calamares" de la plaza mayor...prefiero lo andaluz...el gazpachito el "pehcaito" ...jajjaja. un beso!
No soy muy amiga de los cacitos de caldo o pastillas tipo avecrem pero por probar que no sea!
ResponderEliminarHace unos meses hice una crema de calabaza y también le puse jamón y me sorprendió lo riquísima que estaba!!!y cuando cogia un trocito de jamón....ummmm que rico!!unsaludito y buen fin de semana!
ResponderEliminarRanger, la dieta es lo primero pero cuando la acabes, pruébala, que esta...ummmm
ResponderEliminarSacer, la verdad es que muchas veces lo más sencillo es lo más sorprendente!!!
Magdalena de Chocolate, ¿no la has probado nunca????? Aprovecha....ja ja
Julia, no me puedo creer que no te guste el cocido madrileño!!! chiquilla!!!! para comer a lo andaluz te vienes por aquí y nos vamos de tapitas!!!
Laurav, yo no suelo usar avecrem...pero estos cacitos de knor me los dieron para probarlos en el super y la verdad es que al no tener conservantes ni colorantes los usé. Normalmente uso mi concentrado de verduras. que es más natural! je je
Mª Luz... sí que sorprende su sabor! a mí me pasó lo mismo cuando probé esta sopa! qué rica!
Hay Susina! Que sopa mas rica y bien calentita con este frio que haceeeee!!!! Estoy deseando llegar a casa a calentarme los pies!
ResponderEliminarMe apunto tu propuesta, me parece sencillita y muy resultona, genial!
Bien finde, no paseis mucho frio!
Pues mira...no es puro peloteo,si no al contrario,debe de estar esa sopa de quitarse el sombrero,fijate que no sé por qué,pero no suelo cocinar nunca con calabaza,pero creo que a partir de ahora va a ser un ingrediente habitual en mi cocina
ResponderEliminarbesos
Toci
Muy buena susi, de hecho la sopa de cocido es mi favorita así que la probaré. Un besazo.
ResponderEliminarHay Susi que soa mas agredecida....y con la peloa que cae seguro que entro en calor rápido.bexinos
ResponderEliminarMe ha encantado, nunca le he puesto calabaza a la sopa, por cierto desalas el jamón????24 horas o así directamente
ResponderEliminarSusina querida, ya sabes que no soy de sopas pero tu versión es muy novedosa.
ResponderEliminarQue suerte que tengas tantas calabazas, a mi eso si que me fascina.
Besitos y espero el resultado del concurso!
Extremeña, abrígate bien que la gripe acecha!!! tomate una sopita calentita!!!!
ResponderEliminarToci, yo tampoco usaba mucho la coliflor pero hija, desde que descubrí esta receta, no falta en casa!
Sara, a mí también me encanta!!!!!!!! qué rico un buen cocidito madrileño!!! yummmmm
Fely, Me ha dicho mi abuelo que en El Entrego hace un frío horroroso...a poner la calefacción y algo calentito...
Su, no desalo el jamón. Lo hecho tal cual!!!!
Kako! ya sé...ni el chocolate ni las sopas!!!! en lo de la sopa te pareces a Mafalda, amiga!!! je je je
Besos a todas!
Bendita cuchara!! Estupenda esa sopa para estos fríos.
ResponderEliminarBss.
Jo Susina pues voy tener que probala, porque seguro que está buena, una sopita calentita con este frío....
ResponderEliminarUn besazo
Buenisima! con el frio que tenemos me comia un platín.
ResponderEliminarUn besín
Qué sopa más buena y con el frio que hace viene de maravilla. Feliz fin de semana
ResponderEliminarBieeeennnn!! Que ilusión que me haya tocado! Quizás sea porque nunca me ha tocado nada, jajaja. Me encanta el colgante de verdad, muchas gracias! Además el miercoles es mi cumpleaños, que suerte!
ResponderEliminarGracias guapa! Besos!
Que sopita!!....se ve deliciosa....y felicitaciones a la ganadora y a ti por tu generosidad......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarSusina, te has topado con la sopera mayor del mundo mundial. Qué me gusta una sopa, por favor y ésta te ha quedado estupeda de la muerte.
ResponderEliminarDivina!
Un besote
señora sopa , si señora , sabes que a mafalda no le gustaba la sopa? pues yo sería su eterna enemiga.....
ResponderEliminarbesazo.
pues a pesar de que no me gustan las sopas he de reconocer que la tuya tiene una pinta extraordinaria ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
qué maravilla que en sólo media horita puedas tener una sopa tan rica como esta.
ResponderEliminarbs!
Me chiflan las sopas!!! esta tiene una pinta de rechupetearte los deicos...!!! Me voy a ver tus tortitas q menuda cacho pinta tienen!!
ResponderEliminarhttp://anicaensucocina.blogspot.com/
Une soupe comme je les aimes:) Elle est Magnifique ma belle;) Bon mercredi!!xxx
ResponderEliminarEnhorabuena a Estela se lleva una auténtica joya. Y tu sopa me parece deliciosa además me ha encantado lo de falsa sopa de cocido, graciosísimo.
ResponderEliminarBesos.
Me ha encantado la receta, me la anoto para hacerla en breve, que tengo calabaza para dar y regalar!
ResponderEliminarMAI VG, verás cómo te gusta!!!! Saludos y gracias por comentar!!!
ResponderEliminarMAI VG, verás cómo te gusta!!!! Saludos y gracias por comentar!!!
ResponderEliminarSusi, paso a decirte que probé la receta hace tiempo y que en casa nos encantó! Te dejo el enlace por si quieres verlo .
ResponderEliminarhttp://unregaloalpaladar.blogspot.com.es/2015/03/falsa-sopa-de-cocido-madrileno-sopa-de.html
Muchas gracias por compartirla :)