BIZCOCHOC

Desde que vi en el blog "con sabor a canela" este bizcocho decidí que no pasaría ni una semana hasta que yo lo hiciera. Así fue. Hoy cayó. Se trata de un bizcocho de chocolate y nueces muy similar en el sabor al brownie pero mucho más ligero...con una textura mucho más esponjosa.

Yo le hice algunas modificaciones para adaptarlo a mi alacena. Básicamente los ingredientes son:

150 grs mantequilla a temperatura ambiente

160 grs de harina

3 huevos

media tableta de chocolate fundente para postres

1 sobre de levadura tipo Royal

100 grs de nueces

200 grs de azúcar

50 grs de cacao en polvo

1/2 vaso de leche

Ponemos a derretir el chocolate al baño María.

Mezclamos la mantequilla con al azúcar y la leche.

Cuando esté bien mezclado añadimos el cacao, el chocolate fundido y los huevos...seguimos mezclando.

A continuación agregamos la harina y la levadura. Acabamos de mezclar e incorporamos las nueces enteras.

Precalentamos  180ºC el horno.

Engrasamos un molde y vertemos la mezcla en él.

Horneamos a 180ºC unos 30 minutos.

Dejamos enfriar antes de desmoldar.


¡ A chocolatear!